室內無(wú)煙燒烤爐和路邊燒烤爐區別以及它為何無(wú)煙？

一般的室外的燒烤架子（或者叫燒烤爐子）都是由不銹鋼的材料組成的，經(jīng)過(guò)無(wú)縫焊接技術(shù)，經(jīng)過(guò)外觀(guān)處理后方可進(jìn)入市場(chǎng)，才能到市場(chǎng)小販的手里。經(jīng)常擼串的朋友都知道，燒烤爐子就是給朋友們燒烤羊肉串的那架子，下面放點(diǎn)木炭就開(kāi)始燒烤，冒著(zhù)藍煙，燒烤師傅拿把扇子邊刷調料邊扇扇子，經(jīng)過(guò)幾分鐘的時(shí)候，咱們可口美味的燒烤就出爐了。咱剛才介紹的就是咱們再傳統不過(guò)的室外燒烤爐子了，也是最傳統的燒烤模式和方法，不過(guò)由于近年來(lái)國內的霧霾普遍過(guò)高，國家環(huán)保步伐的增加，現在室外燒烤攤的生意也是越來(lái)越受到打YA，越來(lái)越不好做。

稍微有遠見(jiàn)的老板們還是看出來(lái)室內無(wú)煙燒烤未來(lái)的一個(gè)趨勢和發(fā)展的速度了，所以近幾年來(lái)城市里的高端的室內燒烤店越來(lái)越多了，網(wǎng)上加盟連鎖的品牌也越來(lái)越多了。隨著(zhù)21世紀的人類(lèi)的科技發(fā)展，現在室內無(wú)煙燒烤常用的無(wú)煙燒烤設備可以籠統的分為三種：無(wú)煙電烤爐，木炭無(wú)煙燒烤爐以及燃氣燒烤爐。

電動(dòng)燒烤爐和木炭無(wú)煙燒烤爐都是利用電機+傳送帶，來(lái)帶動(dòng)烤串自動(dòng)翻轉達到一個(gè)無(wú)需人工去翻轉烤串的一個(gè)功能，電動(dòng)無(wú)煙燒烤爐采用一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒(méi)有油質(zhì)的反復浸潤，也就是沒(méi)有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。而木炭無(wú)煙燒烤機,具有自動(dòng)排煙功能,自動(dòng)翻烤過(guò)程中產(chǎn)生的煙氣,由自動(dòng)排煙系統從下方抽走排出,解決了傳統手工燒烤煙霧繚繞,污染環(huán)境等問(wèn)題。

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