避坑指南:如何防止無(wú)煙燒烤店輕易倒閉？

消費者來(lái)你的店里面是來(lái)消費的，當你的服務(wù)員板著(zhù)臉，就會(huì )給消費者的感受就是你的服務(wù)態(tài)度不好，換一個(gè)角度想，當你走進(jìn)這樣的一家店，你還會(huì )去消費嗎？所以，不管怎么樣都要用自己的笑臉去面對顧客，絕對不能讓顧客覺(jué)得不舒服。許多創(chuàng )業(yè)者害怕自己沒(méi)有經(jīng)驗，沒(méi)辦法經(jīng)營(yíng)好重慶無(wú)煙燒烤店鋪，都選擇了加盟品牌店。有一部分人會(huì )認為加盟了品牌之后，就可以萬(wàn)事不愁了。事實(shí)上，不是的，你們仍然要努力，做得不好的仍然要面對無(wú)煙燒烤店鋪倒閉的局面。

服務(wù)態(tài)度不好

消費者來(lái)你的店里面是來(lái)消費的，當你的服務(wù)員板著(zhù)臉，就會(huì )給消費者的感受就是你的服務(wù)態(tài)度不好，換一個(gè)角度想，當你走進(jìn)這樣的一家店，你還會(huì )去消費嗎？所以，不管怎么樣都要用自己的笑臉去面對顧客，絕對不能讓顧客覺(jué)得不舒服。在這一方面上，只靠老板是不可以的，這需要無(wú)煙燒烤店鋪的全體員工共同完成。所以，身為老板你必須要有組織能力，還要給員工培訓的機會(huì )，讓她們知道該怎么做。

店鋪的位置

你選擇店鋪位置的時(shí)候也是非常關(guān)鍵的，一個(gè)好的地理位置能夠給你帶來(lái)客源還有知名度，所以在選址的時(shí)候一定要注意！如果你選擇的地址不好，那消費者都看不到你，更別說(shuō)進(jìn)去你的無(wú)煙燒烤加盟店消費了。而你選擇加盟的話(huà)，品牌方會(huì )幫你選擇地址，但他們也只是幫你，你還是得根據自己的情況而定。即使是加盟，也不可能萬(wàn)無(wú)一失，你也是得一步一步的往前走。

產(chǎn)品味道

對于一個(gè)無(wú)煙燒烤加盟店來(lái)說(shuō)，如果你的味道都不好，那么你還會(huì )有客源嗎？所以當你在選擇加盟品牌的時(shí)候一定要看他們的味道好不好。味道對于無(wú)煙燒烤加盟店來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，如果你選擇加盟的話(huà)，還不選一個(gè)味道好一點(diǎn)的，那不如自己開(kāi)店，還能省去加盟費。所以，不管怎樣一定要調查清楚，這個(gè)品牌做出來(lái)的無(wú)煙燒烤味道好不好。你可以親自去各個(gè)分店品嘗一番，再做決定。當然了，如果能做個(gè)消費者的問(wèn)卷調查更好。

俗話(huà)說(shuō)"工欲善其事,必先利其器，沒(méi)有好的燒烤設備怎么會(huì )烤出美味的燒烤呢？小編推薦下京建鵬達燒烤設備廠(chǎng)家的全自動(dòng)無(wú)煙燒烤設備。這種無(wú)煙電烤爐一般分為兩種材質(zhì)，一種是石英管材質(zhì)，另一種是火山石材質(zhì)，兩種燒烤爐都是側面產(chǎn)生熱源，當烤串的油低落到下面的時(shí)候 不會(huì )掉落到側面熱源所以一點(diǎn)不會(huì )產(chǎn)生油煙，而下面還有水盤(pán)。

油煙主要來(lái)源于燒烤過(guò)程中油脂滴落于高溫的熱源體上而產(chǎn)生的。電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設計非常合理，兩側發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過(guò)程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會(huì )接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。

使用其它燃料作為熱源的燒烤；如炭火充分燃燒的紅碳，在如液化氣、煤氣的燒烤，不管我們看不看得到黑煙化學(xué)排放依然存在；再所有作為燒烤的熱源中，電是最清潔的熱源，沒(méi)有任何化學(xué)排放。

經(jīng)常打折促銷(xiāo)

很多人都是看到?jīng)]有了客源，沒(méi)有了生意就開(kāi)始慌了就開(kāi)始進(jìn)行打折促銷(xiāo)，或者還有就是看到自己的同行在打折自己就開(kāi)始慌了，就盲目的打折。你要是經(jīng)常進(jìn)行打折的話(huà)?？隙〞?huì )造成虧本，而沒(méi)有賣(mài)出許多產(chǎn)品的話(huà)，你虧的會(huì )越多，所以沒(méi)必要走這一步險棋。有依據的打折，能夠吸引顧客，但盲目的打折只會(huì )適得其反。而且你這樣做的話(huà)，會(huì )讓消費者覺(jué)得你的店鋪很廉價(jià)，更加不會(huì )去你的店鋪消費。

用錯員工

作為老板，你首要的工作是挑選合適的人去守好餐廳的大門(mén)。眾所周知，餐廳之間的競爭無(wú)比激烈與殘酷，你必須要保證從你門(mén)前路過(guò)的人，都能進(jìn)來(lái)消費，而不是選擇別家餐廳。所以，你必須要選擇對的人、合適的人，這樣才能為你的無(wú)煙燒烤加盟店招攬更多的顧客，而不是把你的顧客趕走。有的人站在門(mén)口招攬顧客，一點(diǎn)笑容都沒(méi)有，也不發(fā)單子，就像一根柱子一樣杵在門(mén)口，那顧客是不可能有進(jìn)店的欲望的。

北京京建鵬達燒烤設備有限公司是起家比較早的廠(chǎng)家，在燒烤行業(yè)有一定的美譽(yù)，北京京建鵬達是一家自主研發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的高新產(chǎn)業(yè)技術(shù)公司，公司有著(zhù)完善的研發(fā)團隊和售后安裝服務(wù)團隊，公司有著(zhù)自己的無(wú)煙燒烤店品牌“相識很久燒烤加盟店”有著(zhù)精湛的招商團隊面向全國招商加盟的客戶(hù)服務(wù)。相識很久燒烤加盟起源于北京，總部設在中國美麗首都-北京，2015年京建鵬達（北京）餐飲管理有限公司全面開(kāi)始加盟連鎖事業(yè)。

公司經(jīng)營(yíng)以自助燒烤為主的餐飲連鎖店，我們的目標是打造特色小吃暢銷(xiāo)品牌。公司實(shí)行“六個(gè)統一”‘統一設備，統一原料，統一品質(zhì)，統一形象，統一管理，統一文化’全心全意為大中小投資者提供全方位個(gè)性化的服務(wù)。包括從定制設備，店鋪人才輸出、預算裝修風(fēng)格，燒烤技術(shù)培訓和材料，設備安裝，完善的售后服務(wù)，讓客戶(hù)享受一條龍、一站式服務(wù)，省去寶貴的時(shí)間和金錢(qián)。我公司主要生產(chǎn)室內無(wú)煙燒烤爐、無(wú)煙燒烤桌、無(wú)煙燒烤桌椅等等，歡迎全國加盟的朋友前來(lái)參觀(guān)。24小時(shí)電話(huà)：13718554825/400-997-9255