疫情過(guò)后全自動(dòng)燒烤加盟店開(kāi)業(yè)需要注意什么事項？

來(lái)源：京建鵬達燒烤設備網(wǎng)（suuaz.com）由于新型冠狀病毒的影響，今年對于各行各業(yè)的朋友來(lái)說(shuō)都比較特殊。但是，目前天氣轉暖，各個(gè)行業(yè)也都陸續復工，現在全國的餐飲行業(yè)也陸續開(kāi)始營(yíng)業(yè)，其中也包括各種加盟燒烤店，那么面對剛開(kāi)始復工的全自動(dòng)燒烤加盟店而言我們需要注意什么事項呢？

1.首先要做好餐廳內外的衛生清理及消毒工作，對設備/案臺，制作區，就餐區空調通風(fēng)系統等做好全面清理和消毒。結合當地市場(chǎng)復工政策及時(shí)配合相關(guān)部門(mén)驗收。

2. 對復工人員進(jìn)行摸底排查。對所有工作人員近14天的旅居情況、家庭成員健康情況等進(jìn)行排查登記，如有到過(guò)疫情流行地區者、未解除隔離的醫學(xué)觀(guān)察者，有新冠肺炎可疑癥狀者建議延遲復工。

3.采購必要的防控物資。做好手持測溫儀、口罩、消毒劑、消毒器具等防控物資儲備。

營(yíng)業(yè)期間日常防控

1.加強工作人員防控意識，班前做好個(gè)人消毒工作，必須每天3測體溫。出現不良癥狀及時(shí)就醫并第一時(shí)間向相關(guān)部門(mén)匯報。

2.工作人員工作者提供服務(wù)時(shí)應保持個(gè)人衛生，勤洗手，戴口罩，工作服保持清潔衛生。

3.保持餐廳內空氣流通

盡量采用自然通風(fēng)，有條件的可以開(kāi)啟排風(fēng)扇等抽氣裝置以加強室內空氣流動(dòng)。使用集中空調通風(fēng)系統時(shí)，應保證集中空調系統運轉正常，關(guān)閉回風(fēng)，使用全新風(fēng)運行，確保室內有足夠的新風(fēng)量。

4.把好食材進(jìn)貨關(guān)

5.一定要到制定市場(chǎng)采購材料保證食品安全。

目前大部分地區只允許外賣(mài)復業(yè)不能接待堂食，一定要設獨立的外賣(mài)出餐和放餐點(diǎn)，盡量避免人員接觸。

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