室外炭烤和室內無(wú)煙燒烤的口味和健康方面的區別

來(lái)源：網(wǎng)絡(luò )（京建鵬達燒烤設備網(wǎng)整理發(fā)布suuaz.com）其實(shí)我問(wèn)過(guò)身邊的幾位朋友，說(shuō)炭烤的好吃還是無(wú)煙的燒烤好吃？其實(shí)咱們愛(ài)吃燒烤的朋友們都會(huì )準備好無(wú)煙燒烤爐以及食材，準備燒烤食物吃，但是我們會(huì )發(fā)現使用燒烤爐燒烤的食物和炭烤的食物之間其實(shí)是存在一定的區別的。那么都有區別呢？下面我們一起看看：

無(wú)煙燒烤爐燒烤提倡原汁原味，有效保持食物細胞內的水分，烤出的食物原汁原味，鮮嫩無(wú)比，好過(guò)碳烤的口感，消費者可根據口味少加或不加佐料，而傳統燒烤設備為了掩蓋燒烤過(guò)程中煙熏火燎的痕跡，不得不依靠大量的各種調料來(lái)調制，所以口味重。

燒烤過(guò)程干凈，制品衛生，沒(méi)有煙灰等雜物附著(zhù)，技術(shù)上能保證外觀(guān)微黃，焦脆沒(méi)有燒糊的黑點(diǎn)，吃著(zhù)無(wú)憂(yōu)，讓人徹底告別煙熏火燎的碳烤模式。無(wú)煙燒烤爐燒烤食物的時(shí)候，內外同時(shí)加熱，所以不像傳統燒烤爐的燒烤火候難控制，經(jīng)常出現一半焦糊一半不熟的現象。

木炭燒烤爐原料采用機制木炭，其實(shí)木炭沒(méi)有煙，但是經(jīng)過(guò)碳烤的美食的油低落到木炭上就會(huì )產(chǎn)生油煙。而自動(dòng)電烤爐原料采用電源，加熱板，經(jīng)過(guò)高伏電源快速加熱，致使美食在幾分鐘烤制完成。自動(dòng)電烤爐底部是有水盤(pán)，油煙低落到水盤(pán)后是不會(huì )產(chǎn)生油煙的。而且自動(dòng)電烤爐是不需要安裝下排煙系統的，插電即用。

無(wú)煙燒烤爐和炭烤口味是不一樣的，前者燒烤的食物原味弄一些，而炭烤的口味偏重一些，從衛生環(huán)保的角度分析還是建議選無(wú)煙木炭燒烤爐燒烤的食物。同時(shí)選擇無(wú)煙燒烤爐廠(chǎng)家以及品牌的時(shí)候也一定擦亮眼睛選擇大品牌。

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